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看《白鹿原》 吃油泼面

作者:徐振泽 人气:  博客   [收藏此文]
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  电视剧《白鹿原》在江苏电视台播放一个多月了,其中剧中人蹲在地上、捧着粗瓷大碗吃油泼面的情景不知为什么让我觉得挺有意思。虽然我并未看懂究竟是节令还是日常;是只有地主老财还是普通百姓都能吃得上油泼面,但听到他们连吃带喝,同时发出啼哩吐噜的响声,就觉得油泼面一定很香很香。

  其实此前我在北京一个叫渭河人家的面馆吃过油泼面,可是并未留下太深的印象。没想到这部电视剧《白鹿原》居然勾出了我的馋虫,于是我在网上查到了我们长春市的一家陕西面馆。

  进到饭店,首先让我兴奋不已的就是看到一张张桌子上,一位位顾客手中,都是那种盛面的大碗,那形状、那规模,看上去就跟白嘉轩、鹿子霖所用的家伙一般无二。此外,我本以为只有在白鹿原上才能听到的啼哩吐噜,在这里也是此起彼伏,而且声势不小,给人一种我们也走上了黄土高坡的感觉。

  我和老伴要了一碗油泼面、一碗臊子面。一会儿功夫,服务员便将两碗面端了上来,此刻,我虽然注意到眼前的大碗已不是粗瓷,但还是那个模样,其大小还是能扣住人的脑袋,像电视剧中田小娥的父亲一样,把舌头伸出来就能舔到大碗的任何一个部位。

  有了这个氛围,这次的油泼面吃还真是与以前不一样,可以说是美得很哩。

  在与面馆老板交谈中得知,自《白鹿原》开始播放,小店的生意日趋红火,而且几乎每位客人都是奔着油泼面来的。我跟他开玩笑,建议他在门外摆几个石头墩,给乐意体验蹲着吃面的人提供个便利,同样喜欢开玩笑的老板说他怕我们东北人蹲不好从石墩上摔下去出事故。

  一碗面的事儿,吃过也就是了,可是这几天我总是琢磨为什么这次吃油泼面的感觉与往日不同。看来很多事请都与文化有直接关系,饮食亦如此,有了这方面的文化与情结,同样的东西吃到嘴里就不是一个味,于是便有了“文化搭台,经济唱戏”。 相关散文阅读:
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关键词: 鹿子霖   渭河人家      面馆   文化  
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